BAYETAV Sanat – İzmir Tarihinde Şarap başlıklı söyleşi, şarabın bir içki olmanın ötesinde İzmir için taşıdığı kültürel ve tarihsel anlamları örnekleriyle vurguladı. Katılımcıları İzmir’in şarap geçmişi ve bağ kültürüyle buluşturan konuşmacı, şarabın İzmir’in tarihindeki ve gündelik yaşamındaki yerine ışık tutarken kentin bağlarından sızan hikâyeleri de anlattı. Böylelikle katılımcılar, kentin şarap üretimindeki tarihsel yolculuğunu ve bu sürecin şehrin sosyal ve kültürel yapısına nasıl entegre olduğunu keşfetme fırsatı buldu. İzmir Söyleşileri çerçevesinde şehrin başka bir tarihiyle, bağlarının ve şarabının öyküsüyle tanıştıran Doğer’in bu sunumu ve söyleşisi, şarabın şehrin tarihindeki rolünü anlamak ve geleneksel bağ kültürüne dair yeni bilgiler edinip kültür tarihine farklı bir pencereden bakmak isteyenler için değerli deneyimdi.