1973 ve 1980 yılları arasında İstanbul Erkek Lisesinin eğitim ortamında yetişen Ekmekçi, 1984’e dek İstanbul Üniversitesinde İktisat Bölümünde okudu. Üniversite yıllarında başladığı çalışma yaşamında İletişim Yayınlarının içerisinde bulundu. 1987’den 1992’ye kadarsa İz Baskı’da yönetici olarak görev aldı. Yöneticilik pozisyonundaki serüveni 1992’den 1994’e kadar Alo Bilgi’de devam etti. Ekmekçi’nin hayatındaki bir diğer önemli dönem, 1994’ten 1996’ya kadar Bilgi İletişim A.Ş.’de (İSİS) yönetim kurulu üyesi olarak geçti. Bu süreçte şirketin stratejik karar alma süreçlerinde rol oynadı. 1996’dan 2011’'e kadarsa kurucularından olduğu İstanbul Bilgi Üniversitesinde mütevelli heyeti üyesi olarak üniversitenin gelişimine katkıda bulundu. 2014’ten 2019’a kadar Mezopotamya Vakfında mütevelli heyeti üyeliği yaparak bu vakfın faaliyetlerine ve projelerine yön verdi. 2002 yılından beri Şişli Terakki Vakfı Okullarının yönetim kurulu ve mütevelli heyetinde pozisyon alıp 2013’ten bu yana Anadolu Kültür A.Ş.’nin yönetim kurulu üyesi olarak sivil faaliyetlere katkı sağlıyor. Ayrıca Daka A.Ş. ve Atölye İstanbul A.Ş.’de danışmanlık yaparak sivil toplum ve eğitim alanlarındaki çok yönlü deneyimiyle öne çıkıyor.